Miso
6 personnes maximum par atelier
15h-17h30

Le miso est un pâte fermentée à la base de haricots soja, de riz koji (riz fermentée avec un champignon Aspergillus oryzae) et de gros sel. 

Pourquoi le miso est interessant? C'est probiotique, il aide donc à maintenir des niveaux de bactéries sains et contient de la vitamine K, du manganèse, du zinc, des protéines et du calcium.

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Dans cet atelier

• Apprendrez à faire du miso avec le riz koji fabriqué en France de chez Yoromiso

• Goûterez le miso de l'année dernière 

• Goûter avec les desserts japonais et du thé. 

• 1kg de miso à prendre avec vous

Remarque: veuillez apporter une grande bocale et un tablier