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Ateliers 2024/2025

dorayaki
mitarashi dango

Dorayaki et mitarashi dango
40€ par personne
1 Février (3 places)

Deux desserts populaires au Japon.

Dorayaki est un pancake au miel avec une garniture de pâte de haricots azuki sucrés. Mitarashi dango est une boulette de riz à base de farine de riz avec un glaçage à la sauce soja sucrée.

sushi

Sushi
40€ par personne
14 Decembre 10h30-13h30 (complet) 
18 Janvier (complet)​​​​​​​

Un plat japonais classique pour faire plaisir à lors de fêtes ou pour profiter d'un bon déjeuner/dîner à la maison. 

karaage

Karaage (poulet frit)

40€ par personne

​1 Février (une place)

​

une gamme de plats japonais préférés. Karaage (poulet frit) mariné dans une délicieuse sauce, Tamagoyaki (omelette japonaise) et salade wakame au sésame et vinaigrette miso. (rice et miso inclus)

gyoza

Gyoza
40€ par personne
23 Novembre (complet)
25 Janvier (complet)
8 Février (4 places)

Les raviolis japonais grillées à la poêle, Gyoza est un plat populaire et un street food typique au Japon.

yakisoba
Yakisoba 
40€ par personne

 

Un plat japonais consommé dans beaucoup de festivals au Japon. (matsuri). Le yakisoba est un plat de nouilles assaisonné de sauce aigre-douce.

miso ramen

Miso ramen
40€ par personne
30 Novembre (complet)
 

Un de mes plats préférés pour les jours d'hiver, Miso ramen avec 'Kakuni'- poitrine de porc cuite dans une sauce sucrée salée,avec de maïs, d'oeuf, des ciboules et de haricots mungo + une salade avec des legumes de saison. 

truite

La truite trois façons
40€ par personne
7 Decembre (une place)

 

La truite locale de chez gouffre du blagour trois façons. Beurre miso, mariné avec des légumes et saisie avec la sauce soja. 

miso

Miso
45€ par personne
 

Le miso est une pâte fermentée à base de grains de soja, de koji de riz et de gros sel. Dans la cuisine japonaise, il est utilisé pour faire de la soupe miso, des marinades, des sauces, des vinaigrettes et même pour faire des glaces et des biscuits aromatisés au miso.

izakaya

Izakaya (tapas japonais)
40€ par personne
 

Izakaya est un type de bar avec une variété de petits plats pour accompagner les boissons alcoolisées. Pour cet atelier il y aura 5 assiettes le yakitori, agedashi tofu, aubergines et poivron aux sésame, une salade de tomate et yaki onigiri.

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Udon et tempura
40€ par personne
 

Udon est une nouille de farine de blé épaisse couramment servie dans ou avec de la soupe au Japon. Tempura est les légumes frits dans une pâte croustillante légère. 

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