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Ateliers 2023

Dorayaki et mitarashi dango
35€ par personne
21 Octobre
 

Deux desserts populaires au Japon.

Dorayaki est un sandwich aux crêpes au miel avec une garniture de pâte de haricots azuki sucrés. Mitarashi dango est une boulette de riz à base de farine de riz avec un glaçage à la sauce soja sucrée.

Izakaya (tapas japonais)
35€ par personne
16 Septembre

Izakaya est un type de bar avec une variété de petits plats pour accompagner les boissons alcoolisées. Pour cet atelier il y aura 5 assiettes le yakitori, agedashi tofu, aubergines et poivron aux sésame, une salade de tomate et yaki onigiri.

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Sushi

35€ par personne

21 Octobre

Un favori japonais classique pour faire plaisir à lors de fêtes ou pour profiter d'un bon déjeuner/dîner à la maison. 

Miso ramen
35€ par personne
30 Septembre (reste 2 places)

 

Un de mes plats préférés en les jours froids, Miso ramen avec 'Kakuni'- poitrine de porc cuite dans une sauce sucrée salée, mais, oeuf, ciboules et haricots mungo + une salade avec des legumes de saison. 

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Gyoza
35€ par personne

 

Les raviolis japonais sautés à la poêle, Gyoza sont un repas populaire ou un excellent apéritif avant le dîner.

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Karaage (poulet frit)

35 par personne

une gamme de plats japonais préférés. Karaage (poulet frit) mariné dans une délicieuse sauce, Tamagoyaki (omelette japonaise) et salade wakame au sésame et vinaigrette miso. (rice et miso inclus)

Miso
40€ par personne 

 

Le miso est une pâte fermentée à base de grains de soja, de koji de riz et de gros sel. Dans la cuisine japonaise, il est utilisé pour faire de la soupe miso, des marinades, des sauces, des vinaigrettes et même pour faire des glaces et des biscuits aromatisés au miso.

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La truite trois façons
35€ par personne
 

La truite locale de chez gouffre du blagour trois façons. Beurre miso, mariné avec des légumes et saisie avec la sauce soja. 

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Yakisoba 
35€ par personne
 

Un plat japonais consommé dans les festivals japonais (matsuri). Le yakisoba est un plat de nouilles assaisonné de sauce aigre-douce.

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